這個時候，供給面的速度已經(jīng)超過了面館所能容納人數(shù)的需求，新的約束就變成了怎么能提供更多的位置給食客。實際上，對于良多在折彎機工廠從事出產(chǎn)計劃或者供給鏈相關(guān)工作的人來說，了解約束理論長短常必要的，對于其他良多行業(yè)的人來說，
折彎機約束治理能避免走良多彎路，找到準(zhǔn)確賺錢的方向。良多人都是通過這本書才知道TOC的，當(dāng)年我去接受美國供給鏈軟件公司I2培訓(xùn)的時候，那個培訓(xùn)師極力給我推薦這本書，一方面是書寫得好，一方面是我們目前在考慮約束這方面的思維確實太弱了。
實在，約束理論不復(fù)雜，良多業(yè)界的專家把TOC叫做″簡樸而有效的常識治理″，以為TOC比MRP（物料需求計劃）及JIT（及時出產(chǎn)系統(tǒng)）還要優(yōu)越，不僅大剪板機企業(yè)可以應(yīng)用，小剪板機工廠同樣可以用。這實在就叫沒有找到準(zhǔn)確的約束。
約束理論簡稱TOC，是由以色列的物理學(xué)家高德拉特(Eliyahu M．Goldratt)博士所創(chuàng)立的。任何系統(tǒng)可以想象成由一連串的環(huán)所構(gòu)成，環(huán)與環(huán)相扣，這個系統(tǒng)的強度就取決于其最弱的一環(huán)，而不是其最強的一環(huán)。而面做不外來的最主要約束也就是瓶頸所在，
折彎機是能煮面的鍋只有一口，能煮面的人只有老板一個。由于恰是約束的存在限制了折彎機企業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)。
但是實際情況并不是這樣，面館的生意逐漸變得冷清，食客越來越少，其主要原因就是有一位特別的食客，每次來吃面都會給老板提意見，說面太辣，老板的底料本來就是辣的，而這位食客的要求是不接受清湯面必需有底料但是不能太辣。
良多時候，折彎機企業(yè)可能在設(shè)備自動化、技術(shù)改進、TPM這些方面做出了非常卓越的成果，但是算贏利的時候發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于預(yù)期，為什么？由于按照約束理論的說法，折彎機企業(yè)的瓶頸也許根本不在前面那些方面上，我們努力的方向都錯了，很有可能折彎機企業(yè)的癥結(jié)是在不起眼的出產(chǎn)計規(guī)定制、資源控制這些方面做得太差了。假如擴充了店面，那么煮面的速度可能又會再次
成為瓶頸，新的改善輪回再次開始。選擇在路邊加桌子是良多餐館老板喜歡干的事，而要根本上解決這個約束，老板可能需要擴充店面了。他的第一本有關(guān)TOC的著作于1984年出版，書名為《目標(biāo)》(The Goal)。解決辦法很簡樸，后來老板把他的老婆也叫過來幫忙了，同時加了一口鍋，那么之前我們所說的約束就被解決了。但是新的約束來了，來吃面的人良多，每個人點的面不一樣，而老板只是靠他的記憶來記住這些信息，就會泛起先來的人后上面，后來的人先上面的情況。假如我們想達(dá)成預(yù)期的目標(biāo)，我們必需從最弱的一環(huán)，也就是從瓶頸（或約束）的一環(huán)下手，折彎機才可得到明顯的改善。
約束理論以為，任何系統(tǒng)至少存在著一個約束，否則它就可能有無窮的產(chǎn)出。這本書實在是一部工廠小說，主要就是講一位廠長是怎么應(yīng)用TOC在短時間內(nèi)將工廠轉(zhuǎn)虧為盈的。對于工廠來說，它的約束會隨時間而飄移。因此，我們要不斷地尋找下一個約束在哪里，想辦法克服這個新的約束。
折彎機企業(yè)約束理論的核心，就是要識別出真正的約束，改進并消除約束。假如老板學(xué)過TOC，能夠分析一下他的面館的真正約束前提，做出準(zhǔn)確的改善約束的方法，這家面館說不定就能開成連鎖店。但是我們強化了一個最弱的一環(huán)，另外一個較弱的一環(huán)就會成為新的最弱的環(huán)。但是常常在早晨和中午的時候，會碰到面做不外來的情況，有些食客等不了那么久就走了，這對于面館來說，食客占了位置半天最后沒買單，實在就是沒賺到該賺的錢。
實在，原本一切可以很夸姣的。這樣的話，先來的人肯定不干，一氣憤又走人了，等老板把面煮好，發(fā)現(xiàn)沒人要了，又導(dǎo)致?lián)p失。
。這個時候，約束已經(jīng)變成+道，老板在不經(jīng)意間了改變這個約束’失去了市TOC額，使得情況變糟季季蘭l善味道的確值得鼓勵，但是在沒有找到約束前提真正癥結(jié)的時候就等閑一得到的結(jié)局實在是大家最不想看的，面館關(guān)門，老板走人。換句話說，假如這個約束決定一個折彎機廠家或組織達(dá)成目標(biāo)的速率，我們必需從克服該約束著手，才可能以更快速的步伐在短時間內(nèi)明顯地進步系統(tǒng)的產(chǎn)出。相同的道理，我們也可以將我們的折彎機企業(yè)或機構(gòu)視為一條鏈條，每一個部分是這個鏈條其中的一環(huán)。因此要進步一個系統(tǒng)的產(chǎn)出，必需要打破系統(tǒng)里的約束。這就給老板出了一個很大的挫折，針對這個建議，老板仍是做了改進，把底料不斷地改不辣，實際上，大多數(shù)食客是可以接受這個辣的程度的，當(dāng)老板為了：迎合這個小小眾的要求使得辣味全無的時候，面也失去了原本的味道，良多食客I不再選擇這家面館，也包括我和我的室友。
前面那段話是對約束理論睜一個理論上的闡釋，看起來可能會有點讓人頭暈。
所以，我們可以得到一個結(jié)論，約束理論的思維方法主要針對三個問：
·應(yīng)該在什么環(huán)節(jié)改善？（識別約束）卷板機企業(yè)過程能力水平( Cpk)
·改善應(yīng)該帶來什么成果？（約束造成的影響程度）
·怎樣推行改善？（如何準(zhǔn)確地改善和消除約束）
面館老板前兩次都正確識別到了約束，卻在第三次找到錯誤的約束，進行了盲目的改善，導(dǎo)致了面館的失敗。我舉個實際例子來說明：以前我們學(xué)校外面有一家味道很好的川味面館，老板弄的紅燒牛肉面和排骨面都很不錯，所以我和室友常常光顧。所以，為了應(yīng)對這個約束，老板請了小工，專門記實下食客的需求信息，也就是我們通常說的菜單，保證順序穩(wěn)定，面也不會煮錯，這個約束被消除了。
密封產(chǎn)品
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